Să vedem ce efect au semințele de floarea soarelui asupra corpului nostru. Beneficiile și păcatele acestor nucleoli aurii - ce este? Semințele parfumate și gustoase sunt un tratament preferat al adulților și copiilor. Știm cu toții că acesta este un produs accesibil și binecunoscut, din care este dificil să te sfâșie, trebuie doar să începi să dai clic pe ele. Sub semințe și conversația devine sufletească, iar vizionarea unui film este mai plăcută. Gustul lor este particular și spre deosebire de oricare altul, ele dau într-adevăr o încărcătură de energie organismului și sunt ușor absorbite.
Fotografia semințelor de floarea soarelui:
Mulți dintre noi ne amintim cum în copilărie mama sau bunica au avertizat împotriva folosirii semințelor în cantități mari, presupunând că înfundă corpul și pot provoca apendicită. De fapt, această versiune nu are niciun motiv, deoarece boabele nu ascund daune (dacă sunt utilizate în cantități rezonabile), mai degrabă, invers. Dar cojile de semințe, care nu este digerată de organism, poate provoca doar inflamația apendicelui.
Să ne uităm la semințele din toate părțile, să aflăm care sunt beneficiile și răul lor pentru organismul nostru, ce este conținut în nucleoli delicioși.
Care sunt avantajele semințelor de floarea soarelui?
Să începem cu avantajele - ele sunt într-adevăr o sursă de substanțe care aduc beneficii reale sănătății noastre. Conțin acizi grași nesaturați, proteine, vitamine, magneziu, seleniu, zinc, potasiu etc. Este de remarcat faptul că valoarea nutritivă a semințelor de floarea soarelui este mai mare decât cea a cărnii și a ouălor. În ceea ce privește conținutul de vitamina D, pot concura cu ficatul de cod și există mai mult potasiu în semințe decât în banane. Sunt un furnizor de grăsimi, carbohidrați, aminoacizi, precum și un antioxidant valoros solubil în grăsimi - vitamina E, care neutralizează radicalii liberi. Această vitamină are un efect antiinflamator, are o gamă largă de efecte pozitive asupra organismului uman.
Semințele de floarea-soarelui conțin fibre, care optimizează funcționarea tractului gastro-intestinal, accelerează detoxifierea și scade colesterolul. Se observă că utilizarea regulată de nucleoli îmbunătățește activitatea creierului, ameliorează tensiunea nervoasă și chiar încetinește într-o oarecare măsură procesul de îmbătrânire (datorită conținutului de antioxidanți și vitamine).
Semințele de floarea-soarelui conțin componente care afectează favorabil activitatea inimii și a vaselor de sânge, ele sunt capabile să restabilească echilibrul energetic după boli. Echilibrul acido-bazic revine și la normal (echilibrat), dacă sunt adesea luate ca aliment.
Boabele prăjite cresc perfect pofta de mâncare, în timp ce boabele crude, dimpotrivă, o scad, de aceea sunt adesea folosite ca aditiv la mâncărurile alimentare.
Ca terapie psihologică, acestea sunt de asemenea bune: exfolierea fără griji a boabelor din coajă calmează nervii. Dacă renunți la obiceiul de fumat, acestea pot fi o mare distragere.
Nucleolii, în special cei bruti, vor ajuta să scape de paraziți datorită conținutului de carotenoizi și tanini.
Floarea-soarelui purificată:
Conținutul caloric al semințelor de floarea soarelui prăjite este destul de mare - 1 pahar de nucleoli delicioși conține puțin mai mult de 700 kcal. Mai mult, majoritatea componentelor sunt grăsimi. Mai ales seara sau noaptea, este mai bine să nu le scuturați, deoarece kilogramele în plus nu vă vor ține să așteptați mult timp.
Dacă luăm în considerare nucleul brut al floarea-soarelui, conținutul caloric al produsului va fi puțin mai mic (520 kcal la 100 g). Dacă urmați o dietă, „norma dvs.” zilnică nu trebuie să depășească 50 g. Cel mai bine este să adăugați boabe de floarea soarelui în salate sau cereale (aproximativ 20 g), atunci își vor dezvălui pe deplin potențialul util.
Cu toții știm cât de greu este să te desparți de o farfurie plină de fasole prăjită parfumată. În acest caz, încercați să nu le utilizați în cantități mari prea des.
Dăunarea semințelor de floarea soarelui
Semințele sunt un produs alimentar. Este clar că gusturile și efectele benefice asupra organismului pot avea o parte înclinată. În primul rând, aceasta este imoderarea folosită.
Sâmburii de floarea soarelui sunt foarte gustoși, astfel încât cazurile de supraalimentare apar deseori, în special pentru copii. Dacă nu vă limitați, atunci obișnuința de curățare se poate transforma într-o dependență reală, iar acest lucru este deja dăunător.
O întrebare comună: este posibil să vă recuperați din semințele de floarea soarelui? Desigur că puteți, excesul de greutate în acest caz va fi un fel de "bonus", plus smalțul dinților stricat.
În ceea ce privește efectul negativ asupra dinților, nu există nicio exagerare - utilizarea frecventă a semințelor (mușcarea cochiliei dinților) duce la subtierea smalțului, o schimbare a culorii sale și o micro-vătămare a gingiilor. Prin urmare, dacă sunteți foarte îndrăgostiți de semințe și mâncați-le des, învățați să vă curățați boabele degetele!
Este important să știm în ce condiții a fost cultivată floarea-soarelui, dacă semințele au fost uscate corespunzător după recoltare - acești factori afectează calitatea produsului. Deseori păstrați semințele în ambalajele din fabrică conțin aditivi variați (sare, zahăr). Un exces de sare, precum și zahăr, nu afectează cel mai bun mod vasele, țesutul osos și tractul digestiv în general. Adesea sunt supărate, iar după un astfel de tratament termic, majoritatea vitaminelor se pierd. De asemenea, agenții cancerigeni se formează în semințe supărate, acest lucru se datorează faptului că sub influența temperaturilor ridicate, grăsimile și uleiul conținut în nucleoli sunt oxidate. Cred că toată lumea știe despre pericolele cancerigenelor pentru corpul uman.
Ar fi bine să știm unde au fost cultivate semințele, pentru că, ca de obicei, câmpurile de floarea soarelui sunt situate lângă pista. Aceasta înseamnă că în procesul de creștere, o floarea-soarelui poate acumula cadmiu și plumb. Acestea sunt metale grele cunoscute pentru efectele lor toxice asupra organismului uman. Acestea afectează extrem de negativ funcțiile organelor interne, ale oaselor. Procesul de îndepărtare a acestor metale din corp este destul de lung.
Daunele semințelor de floarea soarelui pot fi cauzate și de îngrășăminte chimice acumulate pe care planta le-a absorbit în timpul dezvoltării și maturizării boabelor. Beneficiile pentru sănătate din nitrați și fosfor nu vor fi sigur.
Palarii de floarea soarelui:
Este extrem de important să avem în vedere toate nuanțele: procesul de colectare, tehnologia uscării semințelor, chiar și metoda de prăjire a acestora. Prin urmare, încercați să cumpărați semințe de la prieteni, vânzători de încredere și, dacă zona cabanei de vară permite, atunci creșteți-le singuri.
Răul și beneficiile semințelor de floarea soarelui prăjite sunt în calitatea produsului, iar principala moderare a utilizării acestuia este regula. Curățați bine coaja, de preferință cu mâinile, clătiți bine semințele înainte de prăjire, nu le supărați prea mult.
Dacă suferiți de ulcer stomacal sau ulcer duodenal, colită sau gastrită (în stadiul acut), supraponderal, atunci este mai bine să refuzați utilizarea semințelor.
Semințe de floarea-soarelui - beneficii și rău pentru bărbați
În mod surprinzător, acest tratament comun poate avea un efect pozitiv asupra sănătății bărbaților. Folosirea frecventă a semințelor de floarea soarelui optimizează funcțiile sexuale și crește libidoul. Vitamina E este responsabilă pentru acest factor, care afectează pozitiv sistemul reproducător, precum și funcția musculară.
Vitamina A, care se găsește și în semințele de floarea soarelui, activează producția de hormoni sexuali. Pentru cel mai bun efect de vindecare, se recomandă utilizarea boabelor crude sau ușor uscate, deoarece tratamentul termic inhibă componentele biologic active ale semințelor.
Care sunt avantajele semințelor de floarea soarelui? Sunt un plus excelent la dietă, în cazul în care un bărbat este implicat în sport.
Cerealele crude decojite (cu aport regulat) au un efect de întărire asupra mușchilor. Deteriorarea mușchilor sau țesutului osos poate fi mai bună și mai eficientă dacă se mănâncă o mână zilnic sau se adaugă boabe crude.
Sportivii sunt conștienți de faptul că boabele de floarea-soarelui conțin calciu, care întărește oasele. Acestea au un efect pozitiv asupra activității sistemului cardiovascular, din nou, utilizarea regulată a semințelor care nu sunt prăjite previne un atac cerebral, atac de cord. Sterolii și fosfolipidele inhibă îmbătrânirea și prelungesc tinerețea, se găsesc și în cantități mari în semințele de floarea soarelui. Zincul are un efect preventiv care împiedică dezvoltarea adenomului.
În ceea ce privește răul, aici avertismentele vor fi aceleași ca pentru toată lumea - nu supraalimentați, dacă există tendința de creștere rapidă în greutate. În obezitate, în general nu este recomandat să le consumăm. Interdicția este, de asemenea, o intoleranță individuală la produs, care poate provoca erupții cutanate, umflarea tractului respirator sau o boală a intestinelor.
Mâncate în cantități mari, semințele prăjite pot provoca arsuri la stomac și perturbarea tractului digestiv. Nu uitați de regula de bază - mâinile curate. S-a dovedit că cei mai mulți pacienți cu hepatită au folosit anterior semințe și nu s-au gândit la spălarea mâinilor, precum și la puritatea produsului în sine.
Seminte de floarea soarelui - daune si beneficii pentru femei
Utilizarea semințelor crude este benefică pentru organismul feminin. Componentele de valoare afectează pozitiv starea pielii, tonul și aspectul său în ansamblu.
În timpul menopauzei, ingestia regulată a semințelor care nu sunt prăjite minimizează frecvența bufeurilor, ameliorează stresul și tensiunea nervoasă. Acest produs nu poate fi numit dietetic, dar o doză de semințe calibrată cu grijă, folosită ca aditiv la feluri de mâncare, va beneficia doar și va oferi organismului putere în timp ce urmează o dietă.
Semințele conțin fibre, ceea ce înseamnă că îmbunătățesc procesul digestiv și contribuie la o mai bună curățare a intestinului. Este dovedit că consumul zilnic de 70 g de nucleoli bruti oferă organismului cantitatea optimă de vitamine A, E și D, precum și zinc, magneziu și seleniu.
Mâncăruri dietetice cu semințe:
Semințe de floarea-soarelui - beneficii și rău pentru femei:
- Acestea conțin un număr mare de estrogeni și așa-numiții „hormoni ai sexualității”, care afectează favorabil sistemul reproducător feminin.
- Antioxidanții, care se găsesc și în nucleoli, îmbunătățesc starea pielii, reduc la minimum durerea în zilele critice, încetinesc procesul de îmbătrânire.
- Fitosterolii optimizează funcționarea inimii și vaselor de sânge, previn formarea plăcilor de colesterol.
- Seleniul, magneziul și zincul (minerale) previn apariția cancerului, îmbunătățesc funcția inimii, normalizează tensiunea arterială, întăresc oasele și mușchii și sunt responsabili pentru aspectul pielii.
În ceea ce privește întrebarea, este posibil ca femeile însărcinate să mănânce semințe prăjite, răspunsul la acesta va fi pozitiv. Vitaminele și mineralele incluse în boabe au un efect benefic asupra fătului, dezvoltarea acestuia. În plus, semințele consumate regulat (în cantitate mică) împiedică dezvoltarea deficitului de vitamine. Aminoacizii, la rândul lor, îmbunătățesc funcționarea inimii și vaselor de sânge, împiedică formarea de cheaguri de sânge, „sări” în presiune. Dacă toxicoza suferă, atunci un număr mic de semințe (de preferință neprăjite) poate îmbunătăți situația.
Semințele de floarea soarelui prăjite sunt utile pentru mame în așteptare? Să spunem doar că semințele crude sau ușor uscate sunt mult mai sănătoase decât prăjite! Cu toate acestea, dacă sufletul cere cereale prăjite, asigurați-vă că în niciun caz nu sunt arse.
Respectați modul de utilizare - o cerință, în special relevantă pentru femeile însărcinate. Utilizarea semințelor crude afectează în mod favorabil starea placentei și vaselor de sânge ale fătului (vitamina E), formarea acestuia (acid folic, acizi grași polinesaturați) și „construirea” țesutului osos la copil (vitaminele A, D).
Mai departe, se pune întrebarea: este posibil ca o mamă care alăptează să fie prăjită cu nucleoli de floarea soarelui? Și din nou răspunsul va fi da - este posibil, dar semințele crude sau uscate - chiar necesare.
Utilizarea acestui produs îmbunătățește alăptarea, ameliorează emoția nervoasă. Începeți cu cele mai mici doze pentru a vă asigura că copilul dvs. nu este alergic la semințele de floarea soarelui.
Entuziasmul excesiv pentru semințe poate provoca balonare și colici la un copil. Ar trebui să știți că nucleoli prăjiți oferă un gust amar laptelui matern.
Pot mânca semințe pentru diabet?
De asemenea, o întrebare destul de comună, răspunsul la care va fi, de asemenea, pozitiv - este posibil, dar în cantități mici. Datorită compoziției bogate în vitamine și elemente valoroase, semințele pot fi chiar utile pentru diabetici. Ca și în situațiile descrise mai sus, persoanele cu diabet ar trebui să mănânce sâmburele ușor uscate și nu cele prăjite. Asigurați-vă că acordați atenție conținutului caloric al produsului și, prin urmare, contați deja pe aportul altor preparate consumate pe parcursul zilei.
Beneficii și prejudicii pentru diabetici:
- Acestea conțin ingrediente utile care vor beneficia doar de persoanele cu diabet (grăsimi, proteine, carbohidrați).
- Conțin o cantitate minimă de zahăr, care este important pentru diabetici.
- Cele mai utile sunt boabele ușor uscate, nu prăjite. În plus, sâmburii prăjiți afectează negativ ficatul, care suferă deja un „atac” în diabetul de tip 2.
- Nu cumpărați semințe deja decojite! Nu numai că nu sunt utile, dar pot provoca, de asemenea, rău sănătății, deoarece nucleele de floarea soarelui fără cochilii se oxidează întotdeauna sub influența luminii.
Deci, în această situație, principiul de lungă durată funcționează și: „într-o lingură - medicament, într-o ceașcă - otravă”. Păstrează moderația, atunci totul va fi bine.
Procesul de prăjire a semințelor în cuptor:
Semințe albe de floarea soarelui - beneficii și rău
În concluzie, vreau să menționez o varietate interesantă de semințe de floarea soarelui - semințe albe. Acesta este un soi natural separat, independent, care nu este un produs de reproducție. Diferența externă a reprezentanților albi este în dimensiuni mai mari, culoarea cochiliei (alb pur sau cu dungi subțiri negre), formă ușor alungită. Semințele albe prăjite au o ușoară aromă de nucă, dar scoicile lor sunt puțin mai dure decât omologii negri. În ciuda acestui fapt, sunt mai ușor de curățat, din punct de vedere al compoziției de vitamine și minerale, sunt la fel de utile ca și cele negre.
Acest soi este adesea numit turcesc, deoarece în Turcia se cultivă de mai bine de 200 de ani. Mândria coastei turcești - așa-numitele semințe albe în popor.
Fotografia semințelor de floarea soarelui albe:
La fel ca și negrii, este mai bine să le folosiți crude pentru a obține nutrienții maximi, cu toate acestea, prăjiți sunt foarte gustoși. Acesta este un cadou delicios și incredibil de sănătos al naturii. Respectați „dozarea” folosită, spălați-le bine înainte de a mânca și a găti. Asigurați-vă că decojiți și dacă achiziționați produsul la magazinele de vânzare cu amănuntul, selectați cu atenție producătorul și nu economisiți calitatea.
Semințele prăjite pot fi păstrate nu mai mult de 3 luni. Și crude, în condiții adecvate - aproximativ 10-12 luni. Nu cumpărați nucleoli deja decojiți - în majoritatea cazurilor sunt deja improprii pentru alimente, așa cum am menționat mai sus.
Un tratament universal și un plus excelent la feluri de mâncare sunt semințele de floarea soarelui, ale căror beneficii depind direct de condițiile de creștere și de tehnologia de gătit. Folosiți-le cu înțelepciune, apoi nu vor oferi decât dispoziție bună și bună.