Va fi util pentru gospodine să învețe cum să înghețe bananele în congelator dacă devin prea moi și încep să înnegrească. De asemenea, aceste metode de depozitare vor oferi gazdei un semifabricat pentru diverse experimente culinare.
Banane la congelator
Bananele pot fi înghețate în siguranță, ceea ce va prelungi durata de valabilitate cu câteva luni cu setări standard ale camerei (–18 ° C). Gustul fructului nu se pierde, iar culoarea se reglează cu ușurință prin adăugarea de suc de lămâie.
Dacă nu există nimeni care să mănânce banane coapte cu piele înnegrită și carne slăbită, atunci nu există o modalitate mai bună decât să o trimiteți la congelator.
Important
Fructele sincere răsfățate în acest fel nu mai pot fi salvate. De asemenea, nu trimiteți fructe verzi la congelator.
Revista Miss Purity își încurajează cititorii să înghețe în mod creativ bananele: tăiați banana în cercuri sau figuri, mash, amestecați cu alte produse. Arată-ți imaginația astfel încât gătitul să se transforme în divertisment.
Recoltarea bananelor: înghețați idei
Primul lucru de făcut este să clătiți bine coaja: multe microorganisme, de exemplu, drojdia, supraviețuiesc chiar și la înghețarea prelungită. Și pe o piele întunecată și mai moale, se instalează calm o varietate de micro-dăunători. De acolo, când se curăță, cad atât pe mâini, cât și pe carne. Nu luați șanse.
Bacsis
Nu re-congelați bananele, este mai bine să le depozitați în porții convenabile.
Cea mai ușoară cale este să îngheți întreg, adică în coajă. Coaja se va întuneca, dar o carne ușoară va rămâne înăuntru. Pentru succes, fructele trebuie să fie complet uscate. Și al doilea secret - împărțiți fructele, de exemplu, înfășurarea fiecărui fruct cu pergament sau pelicula. Deci, bananele vor rămâne încă 2 luni. Pentru a lua masa, mâncați-le imediat de la congelator, precum înghețată sau lăsați să se dezghețe la temperatura camerei.
O metodă ceva mai puțin costisitoare este de a îngheța întregul, dar fără piele. Este foarte convenabil de utilizat la coacere, unde sunt necesare bucăți mari de banane. Pentru a împiedica pulpa de fructe să se lipească împreună, iar la decongelare, forma nu se va rupe, mai întâi înghețați ușor bananele individual, apoi înfășurați-le cu folie de clingă și trimiteți pentru o păstrare lungă cu un tobogan. Perioada de valabilitate a unui astfel de produs este de 3 luni.
În cercuri mici. Se dovedește un produs semifabricat pentru brioșe, cocktail-uri, smoothie-uri, salate de fructe, înghețată. Grosimea optimă a feliei este de 1,5-3 cm. Cercurile, precum bananele decojite, sunt pre-înghețate. Așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu folie, respectând intervalul. O oră mai târziu, la congelator, bananele vor deveni solide și pot fi pliate într-un recipient comun. Depozitare - cel mult 3 luni.
Pentru un mic dejun pentru copii sau o patiserie interesantă, tăiați figuri din cercurile de banane. Pentru a face acest lucru, tăieturile de prăjituri sunt utile etc. Apropo, folosiți sucul de lămâie, astfel încât pulpa de banană să nu-și piardă culoarea. Este suficient să stropiți felii pe ele.
Piure de banana. Se macină pulpa într-un blender sau se folosește un procesor de zdrobit cartofi / răzătoare / alimente. Adăugați puțină zeamă de lămâie - va menține o umbră plăcută și va prelungi durata de valabilitate (pentru 1 pahar de piure de cartofi - 1 lingură. L. suc proaspăt). Ambalează piureul în recipiente cu gheață. Se va dovedi a fi un supliment excelent pentru micul dejun - făină de ovăz sau semolă. Alte idei pentru împărțirea porțiunilor sunt pungi cu agrafe, căni de plastic (strângeți gâtul cu pelicula de agățare).
Pentru a îngheța porții, amestecați bananele cu alte fructe și fructe de pădure - zmeură, căpșuni, afine, etc. Puteți adăuga nuci și semințe, iaurt, suc de fructe, nucă de cocos. Astfel de semifabricate sunt păstrate timp de 3 luni la setări standard de congelator.
Pene de ciocolată. Super idee pentru decorarea deserturilor. Topiți-vă amarul, laptele sau ciocolata albă preferată într-o baie de apă și scufundați-vă în felii de banane.
Și încă câteva sfaturi în final: așezați înghețurile de fructe în compartimente separate, nu păstrați alături de carne, pește și alte produse, al căror miros poate înmuia desertul. Dezghețați totul la temperatura camerei sau folosiți imediat; nu încălziți piesa de prelucrat în cuptorul cu microunde. Și pentru a nu uita de banane congelate, lipiți autocolante pe ambalaj cu data ambalării și ultima dată de utilizare.